sunnuntai 23. tammikuuta 2011

Helmin 2v. Nasu-kakku


















Helmi-neiti juhlii tänään syntymäpäiviään ja sain kunnian tehdä kakun pienelle päivänsankarille.
Nasua toivottiin ja lisäksi gluteenitonta, vähälaktoosista ja makeaa täytettä.
Täytettä tuumailin ja päädyin banaani/kinuskimousseen.
MUTTA.. illalla (tai yöllä, kuten lapsiperheessä jo kellonaika tunnetaan) sain kinuskimoussen paakkuuntumaan ja ei auttanut kuin ajella lähikauppaan (huoltoaseman K-kauppaan->siihen aikaan ei ole tavalliset kaupat enää auki=näin perheenäiti yleensä siis leipoo, kun muut nukkuu. Tai siis tämä mamma kyllä laiskotteli aloittamisen kanssa myönnettäköön ;)
Noh, täytteestä tuli lopulta banaani-persikka. Ei niin makea, mutta toivottavasti se nyt kuitenkin maistui hyvälle.

Lopullinen Nasu syntyi kahdesta ideasta, joita kypsyttelin. Ei kauhean talvinen vaihtoehto, mutta eikö tämä voida lukea jo lupaukseksi alkavasta keväästä? :D


Helmin Nasu-kakku tehtiin näin:
6 munan gluteeniton kakkupohja
kostutus Sprite
välissä sipaisu sitruunamarmeladia
persikkamousse
voikreemi tasoittamassa pintaa ja kosteuseristeenä
kuorrutus sokerimassaa
koristeet vaahtokarkki- sekä sokerimassaa

Ja hei! Nyt samassa yhteydessä kiitos sille, jolle kiitos kuuluu! Olen opinut kuorruttamaan kakun ilman helmaryppyjä ja repeilyjä! Tästä suur suur kiitos Rouva Veelle.
Myös Monalisan ohjeistus on auttanut kovasti tässä vaikeahkoksi tunnustamassani haasteessa.
Tämä kakku kuorrutettiin siis vain ja ainoastaan sokerimassalla ja sain sen onnistumaan helposti ekalla yrittämällä. Happy!



Jaan teidän kanssa nyt tuon gluteenittoman pohjan, joka on mielestäni oikein hyvä ja maukas. Hyvää ohjetta on vaikea löytää ja usein nämä pohjat ovat olleet aika murenevaisia ja kuivia. Tässä ei sitä ongelmaa ollut. Suosittelen.

GLUTEENITON KAKKUPOHJA
6 kananmunaa
2 dl sokeria
1 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoa
1 1/2 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöisiä kananmunia hetki yksinään ja lisää sokeri, kun munat ovat hieman vaahtoutuneet. Vatkaa muna/sokeriseos kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon käännellen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista uunin alaosassa 175 asteessa noin 40-50 min. (meidän uunilla otti 55 min, kun on niin tehoton.)

Ja sitten se ehdottomasti tärkein:

PALJON ONNEA HELMILLE 2V.

17 kommenttia:

Monalisa kirjoitti...

Aivan ihana jälleen kerran! Enkä mä voi ottaa mitään kunniaa sun kuorruttamisesta. Ja täytyy sanoa että telepaattinen yhteys ei taaskaan pettänyt. Mun piti meinaan soittaa sulle ja pyytää vinkkiä gluteiinittomaan pohjaan :) Mutta tässähän se tuli!

Ebe kirjoitti...

Todella söpö kakku, mahtavasti muotoiltu Nasu ja kauniit kukat!

Marilele kirjoitti...

Aivan ihana kakku! Tosi kivasti nuo kukat. :)

Anonyymi kirjoitti...

Olet kyllä ihan mestari, Ancka, lastenkakuissa ! Ihania ja erilaisia ideoita.

www.nami-hiiri.com

Miimi kirjoitti...

Ihana! Söpö! ja voi jehna kyllä on pinta sileä ja tasainen. Ihastuttava kakku! :)

KakkuKatri kirjoitti...

Aivan ihana kakku, tämä upea kakku piristi päivääni ;)

Ancka kirjoitti...

Kiitos teille ihanista kommenteista. Saatte hymyn huulille ja päivään tuplasti enemmän hyvää mieltä <3

Madicken kirjoitti...

Voi hellantuutelis miten SOMA!!

Pioni kirjoitti...

Samat sanat kuin Nami-hiirellä, sinulla tosiaan on ihanan idearikkaita lastenkakkuja. Tykkään valtavasti niiden selkeästä ja yksinkertaisesta toteutuksesta. 10 +

Dream kirjoitti...

Aivan ihana kakku, tosi suloinen nasu <3

M kirjoitti...

Tämä on kyllä aivan ylisöpö kakku!
Yhdyn myös ehdottomasti Nami-hiiren kommenttiin!

Ancka kirjoitti...

Kiitos :)

Suklaasydän kirjoitti...

Eikä! Aivan ihana! Niin kauniit värit ja hurmaavan yksinkertainen toteutus! Voinko lisätä sinut blogilistaani? :)

Ancka kirjoitti...

Suklaasydän: Kiitos. Tottakai voit lisätä. Lisään myös sinut :)

Korianteri kirjoitti...

Aivan mahtava kakku! Todella ihanasti toteutettu. :)

Anonyymi kirjoitti...

Upea kakku :) Voisitko kertoa mitä värejä olet käyttänyt nasuun ku tarkotus ois koittaa tehdä samantyylistä :=)

Ancka kirjoitti...

Anonyymi: ehdinköhän enää vastata kysymykseesi ajoissa :) värit muistaakseni meni näin: vaal.punaisempi on ihan valmista vaalpunaista funcakes-sokerimassaa tai valkoisen ja sen sekoitusta. Nasun kroppa on värjätty tummemmaksi vaaleanpunaisella joka yltää tummuusasteessaan aina terrakottaan (riippuen paljonko väriä laittaa-paljon sitä ei tarvitse). Ja siis pastaväreistä on kyse.
Toivottavsti sait vielä apuja ja kysy vain, jos tulee lisäkystmyksiä :)