Projekti "Conditori"

Luottotilaajani Jenni ja hänen ystävänsä Katri juhlivat tänään yhdistettyjä 35v. syntymäpäiviään. Eli tuuttavallisesti 70:siään. Vieraat on ohjeistettu tulemaan paikalle leningeissä ja muutoinkin etsittiin hieman tuollaista 70-genreä.

Toinen teema on conditrori, joten pöydästä löytyy niin suolaista kuin makeaakin eri muodoissaan. Sain kunnian tehdä koko tarjoilupöydän antimet ja olipas urakka, joskin mieluinen.

Vaikeinta tässä oli valita mitä kaikkea toteuttaa. Onneksi teidän muiden ihanien bloggaajien sivuilta löytyi vinkkejä ja reseptejäkin. Kiitos siis kaikille.. olen varmasti kolunnut kuluneen kahden viikon aikana jokaisen blogin omasta listastani kuin muidenkin listoista läpi ideoita etsien :)

Mutta tässä olisi Jennin ja Katrin tarjoilupöydän antimet:

perinteinen kinuskikakku (Ainoilla tottakai!)

kostutus Sprite

sipaisu sitruunamarmeladia

välissä kinuskimousse

kuorrutus kinuski/kerma

koriste sokerimassaa

mustaherukka-shampanja juustokakku (NAMI! - uusi suosikkini)

Nyt huomasin, että onpas reuna jäänyt rumaksi kiilteeseen :/ Onneksi harvemmin kukaan kakkua katsoo tuosta kulmasta.

Tämä oli niin hyvää! Hyydykejauheet rules! Kiille on tehty aidosta shampanjasta ja mansikkamehusta, sokerista ja liivatteesta.

Pikkuleipiä (cake pops muunnelma, sitruunaiset pikkuleivät sekä marenkiruusut - jälkimmäiset Eben innoittamana)

Lisäksi mukaan lähti kaksi voileipäkakkua, kinkku ja lohi. Ja taaskaan ei niitä muistettu kuvata pakkausrumban keskellä. Korjaan asian, jos saan kuvia jälkikäteen.

Lisäksi kaikista oli gluteenittomat, laktoosittomat sekä pähkinä/suklaa-allergikon vaihtoehdot reseptin niin vaatiessa.

On aina mukava nähdä miten sitä venyy aika mittaviinkin suorituksiin, mutta jospa ei ihan heti samanlaista tähän perään :)

Nyt siis laatuaikaa viettämään muun perheen kanssa. Ihanaa iltaa kaikille! Reseptejä lisäilen myöhemmin.

Elinan kakut

Viikon loppuun ja heti alkuun tuli oikein kunnon kakkurutistus muistuttamaan, että täysin suunniteltu onkin vain puoliksi suunniteltu.. sen verran muttuivat suunnitelmat matkan varrella ja visio oli toteutuksena sitten ihan erilainen, kuin se upea ajatus mitä loin. Mutta aina oppii ja ehkä seuraavalla kerralla visio ja toteutus kohtaa toisensa.

Tein siis Elinan syntymäpäivää juhistamaan 5 kakkua, kolme makeaa ja kaksi suolaista. Aikataulut olivat ne, jotka heittelivät kapuloita rattaisiin minkä kerkesivät ja sitten se valitettavasti johti siihen, että kakut olivat hyvin pelkistettyjä.

Mutta jotta jotain hyvääkin! Opin kuorruttamaan kakun pelkällä sokerimassalla (vaahtokarkki/sokerimassaseoksella on kovasti paljon helpompaa) ilman helmaryppyjä! Ja nyt en malttaisi olla treenaamatta lisää :)

Voin myös avata visioitani kakusta, jonka suunnittelin Elinalle, niin saatte hieman kuvaa siitä miten paljon kompromisseja aikataulutus teetätti.

Tarkoitus oli siis tehdä iso 36 hlön kakku kaksikerroksisena. Sain kuvan Elinan mekosta (kauniista hennon vaaleanpunaisesta, jossa oli ruusuja vaal.pun sävyissä) sekä neidin rakkaimmasta lelusta, vaaleanpunaisesta nallesta. Näistä siis halusin kakun tehdä..

Olisin halunnut maalata vaaleanpunaisen sokerimassapäällysteisen kakun käsin joko tomuväreillä tai pikeerillä (brush embroidery-tekniikalla). Päälle halusin Elinan nallen istumaan ja tämän koristeen sain tehtyä kuten suunniteinkin. Hah, tässä vaiheessa mentiin veilä suunnitelmien mukaan :)

No mutta sitten suunnitelmat muuttuivat hieman liukuvan kutsuajan vuoksi ja järkevästi ajateltuna kolme pientä kakkua oli fiksumpi veto. Ja koska kakut tulevat eri aikaan pöytään, niin multa olisi tässä vaiheessa kanssa ollut fiksua muuttaa suunnitelmaa eikä pitää vanhasta kiinni, joka oli aikataulullisesti mahdoton. Mutta kun niin kovasti olisin halunnut sen toteuttaa.. (mietin siis tekeväni kolme identtistä maalattua kakkua aamun tunteina ja kuorruttaa sekä koristella samalla voileipäkakut, hakea lapsen puistosta, noukkia matkalla pari pahvilaatikkoa sekä ruokkia Maxin)

Noh, mutta vaikka siis valvoin yön ja miniunien jälkeen jatkoin aamulla, niin en pystynyt toteuttamaan ajatustani. Joten iso iso kiitos tsempistä kakkukatastrofin keskellä Juttis! What would I do with out u?!

Toivottavasti kakut kuitenkin olivat mieleen (mieheni tokaisi nähtyään kuvat, että musta noi on paremmat kuin moni muu.. mä en ihan tiedä miten tämä kohteliaisuus pitäisi ottaa ja oliko se edes sellainen :D) ja maku oli kohdallaan. Toiveissa oli vadelmainen, joten näinpä sitten tein. Se jos joku oli alusta lähtien selvää.

Elinan kakut:

3x4 pohjat

kostutus Sprite

sipaisu vadelmamarmeladia

väleissä vadelmamousse

sokerikreemi

kuorrutukset vaahtokarkkimassaa, sokerimassaa sekä kermaa

koristeet sokerimassaa, pikeeriä, sokerihelmiä, kondiittorin sokeria ja helmiäissprayta

VALTAVASTI ONNEA ELINA TAAPEROITUMISESTA!

p.s. kuvissa kakut ilman pääkoristeitaan kuljetuksen vuoksi. Kruunu näkyy alimmaisessa kuvassa taustalla ja nallea ei kai voi olla näkemättä :)

Voileipäkakuista ei tullut kuvia ja kuvat on muutenkin aika kiireesti otettuja

Pelen 1-v. jalkapallo

Viikonloppuna rakas naapurimme, pienen pieni Pele-poika juhli ensimmäistä syntymäpäiväänsä. Miten lasten tulo onkaan kiihdyttänyt ajan kulua? Vastahan me Pelen äidin kanssa tutustuttiin yhteisillä kävelyreissuilla, kun minä lykin vaunuissa vastasyntynyttä Maxia ja hän käveli ripeästi isosta vatsastaan huolimatta :)

Nyt ollaan tässä, molempien pienokaiset ovat jo "isoja" poikia (ja tyttö). Naapuruussuhdekin alkaa olla loppusuoralla, mutta ystävyys on ja pysyy. Niin paljon kun rakastan kotiani ja kaikkea mitä se edustaa (mm. perhe, luonnon läheisyys ja rauha) niin kyllä parhauksiin kuuluu myös ystävyys, jonka sen mukana sain.

Joten olin siis todella etuoikeutettu, kun sain tehdä Pelen juhliin kakun, jolla pientä miestä juhlistettiin. Tein myös kasan muffinsseja, mutta niistä ei arvoisa hovikuvaajani ;) muistanut hopun keskellä ottaa kuvia.

Pelen kakku toteutui seuraavasti:

2 x suklainen kääretorttupohja

kostutettu Spritellä

välissä sipaisu sitruunamarmeladia

täytteet valkosuklaa/nougat sekä caipirinhamousse

sokerikreemi tarttumapinnaksi

kuorrutus vaahtokarkkimassaa, sokerimassaa sekä marsipaania

pursotukset valkosuklaakermaa

Oli muuten yllättävän vaikeaa saada tehtyä tuo jalkapallo"kuosi"! Mutta ihan kiva siitä sitten loppujen lopuksi tuli.

ONNEA PELE-MURUNEN VIELÄ JÄLKIKÄTEEN!

LOVE U!

Arvonnan ratkaisu

Pahoittelen tuloksen viivästymistä. Arki on muodostunut kakusta kakun perään ja loppu aika on uni maittanut :)

Mutta nyt siis sain (jo hieman huonolla omalla tunnolla varustettuna) suoritettua tuon arvonnan ja sen tein tällä kertaa osoitteessahttp://www.random.org/ ja siellä voittajaksi paljastui kommentin jättäjä numero.. taattadaa... 1! Taisi siis napsahtaa Monalisan kohdalle tämä. ONNEA!

Kommentilla:

"Ihan ensiksi, aivan ihana kuva Vannista!! Ja toiseksi, mukana ollaan arvonnassa (vaikka mä en kyllä ikinä voita mitään ;D ). Aika pahan pistit eikä mulla nyt oikeen leikkaa........Mulla kun nää ristiäis kakut pyörii päässä, niin ehdottaisin mini conversien tekemistä kakun päälle :D.

Sorry, ei mitään lennokkaampaa tullut mieleeni :P"

Päätin myös ottaa kaksi "varasijaa", joiden ideat aion toteuttaa. Joten nämä kaksi onnekasta olivat numerot:

14 Tiina

kommentilla: "Uusia ideoita kaivataan itsepäisyys- eiku siis itsenäisyyspäivän kakkuun; hienotunutta, mutta jotain erilaista..."

2 Suhmura

kommentilla: "Taidokkaasti tehtyjä kakkuja ja muutenkin virkistävä uusi blogi! :) Leipomiseksi ehdottaisin esim. pikkujoulu-kakkua kysesien ajankohtaisten juhlien kunniaksi. ;)"

Luvassa siis tossua, itsenäisyyspäivää ja pikkujoulua :)

Aion muistaa teitä kaikkia kolmea pienellä palkinnolla, joten laitatteko osoitteenne tulemaan sähköpostitse osoitteeseen anskug@gmail.com.

Kiitoksia kaikille palautteeseta sekä ihanista ideoista! Pian aloitankin toteuttamisen, idointi on jo alkanut :)

LÄMPIMÄT ONNITTELUT VOITTAJILLE

Halloween-kakku

Kuulun lapseni dagiksen vanhempainyhdistykseen ja järjestimme ihanien sekä ahkerien mammojen kanssa vanhemmille raclette-illan ruokine ja juomineen. Ilta oli onnistunut ja kaikilla oli kivaa. Sinnikkäimmät juhlijat olivat juhlineet klo 4 aamuyöhön, mutta meidän perhe kyllä väsähti jo muutamia tunteja aikasemmin. Aamulla vielä kävimme siistimässä paikat tai sen vähän mitä oli vielä siivottavana. Varsin siistejä juhlijoita.

Paikalle oli myös saatu muutama kunniavieras, lastemme ihanat "dagistädit" ja toivottavasti juhlat olivat myös heidän kannaltaan hauskat.

Minä sain kunnian tehdä juhliin teeman mukaisen kakun, Halloweenin henkeen koristelimme myös paikan kurpitsalyhdyin, aavein sekä lepaikoin. Pihalla asteltiin kynttilälyhdyin valaistulla polulla.

Sitten itse kakkuun, josta muokkaantui matkan varrella lopullinen tässä nähtävä versio. Ideoita oli taasen kymmenittäin ja monimutkaisimmat oli pakko jättää tulevaisuuteen. Näin iso kakku kera autollisen muuta tavaraa ei ole kuljettamisen kannalta kaikkein helpoin yhdistelmä.

Kakku koostui näin:

13 munan pohja (alempi 9 ja päällimmäinen 4)

kostutus Sprite

sipaisu limemarmeladia välissä

väleissä suklaa- sekä sitruunamousse

voikreemi

kuorrutus sokerimassaa

koristeet sokerimassaa, marsipania, pikeeriä ja suklaanmakuista koristelugeeliä

Kiitos kaikille järjestäjille, mukana olleille ja ennen kaikkea sponsoreille.

Pentin 60v. UFO+E.T. kakku

Huumorimies täyttää tänään pyöreitä vuosia ja hänen tyttärensä sekä rakas ystäväni pyysi viime metreillä toteuttamaan hauskan kakun, joka olisi omiaan miehelle, jolla riittää huumoria vaikka muille jakaa.

Valinnan vaikeus kolmesta mahdollisesta vaihtoehdosta oli se vaikein hetki tämän kakun toteuttamisessa, mutta lopulta päätös olikin ihan helppo. Tämä siksi, että ehdotuksessa tämä toive oli ensimmäisenä ja olemme Nooran (molempien lastemme kummitäti) kanssa kutsuneet toisiamme iäti toistemme E.T.iksi. Tämä syystä, että osaamme lopettaa toisemme lauseet, sanoa mitä toinen ajattelee sekä soittaa AINA kun toinen sitä eniten tuntuu tarvitsevan.

Mutta sitten, tässäpä olisi Pentin E.T.-kakku:

suklaakääretorttupohja

kostutus Sprite

sipaisu limemarmeladia

suklaatäyte (tehty suklaavoista)

välissä suklaasokerikreemi

kuorrutus vaahtokarkki/sokerimassa

koristeet sokerimassaa, koristegeeliä, kimallesprayta, ja mini Smarties-karkkeja

ONNEA PENTTI!! Toivottavasti kakku yllätti!

Lee 1v. hauvakakku

Leen äiti toivoi pienelle neidille lempipaidan henkistä kakkua. Värimaailma ja elementit (koira ja perhonen) olivat toivelistalla.

Tämä kakku oli varsin mukava projekti ja sain kokeiltua paria juttua, jotka ovat olleet pitkään kokeiltavien listoilla (valmiit hyydykejauheet ja valmiin vaahtokarkkimassan värjääminen).

Voin erittäin lämpimästi suositella molempia!

Hyydykejauhe oli koostumukseltaan aika tuhtia ja hajultaan ei ihan niin herkullista, mutta maku pelasti nämäkin miinukset. Oli siis ihan hurjan hyvää.

Vaahtokarkkimassan värjääminen taasen on massan koostumuksen vuoksi paljon vaivattomampaa kuin sokerimassan värjääminen. Jotenkin massa on niin helposti työstettävää ja ei "vettyvää" sekä siihen mielestäni tarvitsi paljon vähemmän väriä, jotta sai haluamansa lopputuloksen.

Näin koostui Leen kakku:

8 munan pohja

kostutus Sprite + vadelmamehu

väleissä sipaisu vadelmahilloa

2 välissä vadelmatäyte (hyydykejauheesta)

1 välissä valkosuklaatäyte

kuorrutteen alla voikreemi

kuorrutus vaahtokarkki/sokerimassa

koristeet sokerimassaa ja koristegeeliä/helmiä

valkosuklaatäyte

2 liivatetta

2,5 dl kermaa

200 g maitorahkaa yms (laitoin itse maustamatonta jogurttia-kreikkalaista sekä maustamatonta tuorejuustoa-näitä kun löytyi kaapista)

130 g valkosuklaata

1 tl vanilijasokeria

1 rkl vettä

Laita liivatelehdet likoamaan veteen. Sulata suklaa mikrossa ja anna hieman jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta vanilijasokerilla ja lisää joukkoon maitorahka. Lisää suklaa täytteen sekaan pienemmissä erissä välillä sekoittaen. Kiehauta vesi ja liuota liivatteet joukkoon. Kaada liivateseos ohuena nauhana hyvin sekoittaen muuhun täytteeseen.

Suosittelen käyttämään reunusta kakkua kootessa sillä täyte on aika juoksevaa, kunnes jähmettyy. Voit myös laittaa täytteen hetkeksi jähmettymään jääkaappiin ennen kakun täyttämistä.

ONNEA LEE 1v. JOHDOSTA!