Enkelin siipien alla

Pienen pojan ristiäiskakkuun lupailin tehdä koristetta. Tämä versio on ideointi ja harjoittelukappale ja valmiissa koristeessa pienetkin kauneusvirheet hiotaan pois :)

Koriste tulee vauvan isoisän tekemän kakun päälle. Kakku/kakut tulevat olemaan perinteisiä mansikka/kermakakkuja, joten halusin pysyä simppelissä värimaailmassa, joka sopii kakkuihin.

Koriste on tehty marsipaanin ja sokerimassan sekoituksesta, joka on paljon anteeksiantavampaa kuin pelkkä sokerimassa. Ensimmäistä kertaa tein näin sekoitellen ja hyödyt on suuremmat kuin korjattavissa olevat heikkoudet. Ainakin toivon mukaan massan hidas kuivuminen johtuu kuumista keleistä. Onko teillä kokemuksia tai vinkkejä?

Kävin kyselemässä CMCtäkin, mutta se oli ainakin Confetista loppu tällä erää. Uutta erää odotellessa.

Sokerimassan hyöty on mielestäni juuri kuivumisnopeus, mutta se lukeutuu myös sen heikkouksiin, kun työskennellessä jo kuivuu mielestäni liikaa. Vinkkejä?

Vauva First Impressions-muotilla ja enekelin siivet omin kätösin tehty. Voin laittaa ohjetta, kun teen lopullista versiota.

Julian kastekakku

Lupailin lisätä kuvaa kukkaisprinsessasta ja kakusta viikon lopulla. Eilinen meni toipuessa kakkukatastrofista. Kaikki mahdollinen epäonni oli matkassa tätä tehdessä.

Ensin ajattelin, etten edes lisää kakkua tänne, mutta lupasinhan jo ja yhdessä mennään niin onnistumisien ja epäonnistumisien kanssa, eikös? :)

Lopullinen koriste oli tämän näköinen ja siinä ei valittamista. Lisäsin siihen vielä muutaman terälehden, väriä ja kondiittorin sokerilla "kastehelmiä" terälehdille. (Ihastuin kovasti kyseiseen koristelutapaan, antaa jotenkin tosi herkän vaikutelman.)

Eli sitten siihen asiaan ja murheenkryyniin.. Kakkupohjat nousivat hienosti ja täyttö sujui mallikkaasti. Sain kakut jääkaappiin odottamaan seuraavan päivän kuorrutusta ja koristeita. Aamulla intoa puhkuen aloin hommiin.

Lähtökohtaisesti mentiin metsään jos siinä, että kotona oli 35 astetta lämmintä ja täyte ei ollut hyytynyt kunnolla. Tästä seurasi se, että mansikkatäyte valui ulos kakuista.

Kakun piti alunperin olla ihan erinäköinen, mutta plan B (miten yritän tukea täytekerrosta kakun sisään) vei voiton, yllätys yllätys.

Yritin kuorruttaa ja koristella kakkua jääkaapissa, jotta jäljellä oleva täyte ei levähtäisi enempää ja se vaikeutti entisestään työskentelyä.

Kun sokerimassa oli kakun päällä, niin kakku alkoi hikoilla sen verran, että kuorrute muuttui tahmeaksi ja kiiltäväksi.

Matkalla kakku levähti auton tärinästä ja lämmöstä (vaikka kylmäkallet oli viilentämässä) johtuen niin, että kyllä meinasi itku päästä perillä.

Sain illalla kyllä viestin, joka pelasti edes osan päivästä. Kakku oli ollut HYVÄÄ ja se oli mennyt kokonaan. Onneksi näin.

Paljon onnea valtavan kauniista nimestä pieni prinsessa, JULIA ALEXANDRA!

(Onneksi päiväsi muistetaan ennen kaikkea Sinusta) :)

yhteensä 12 munan kakkupohjat (28 cm ja 18 cm)

kostutus Spritella

sipaisu mansikkamarmeladia väleissä

Mansikkamoussetäyte (vanha tuttu)

Vanilijamoussetäyte (vanha tuttu)

Päällä mansikkainen sokerikreemi, jonka päällä sokerimassa

Koristeet sokerimassaa ja pikeeriä

Tukena pilliä

(kerosten välissä ja niin, ettei kakkupohjat liikkuisi täytteen päällä, jos ihmettelette mikä pikkukakusta sojottaa..)

ok, nyt jo hymyilyttää koko touhu, mutta uskotteko, että kyllä eilen oli pinna kireellä :D

Sirin kastekakku

Jokunen aika sitten juhlimme pienen serkun nimijuhlaa ja sinne sain kunnian tehdä kakun.

Pienen Sirin mamman lempikukka on orkidea, joten ajatus koristeluun lähti siitä.

Paras kiitos on, kun kakku tekee kauppansa ja pisteenä iin päälle kuulin, että koriste oli päätynyt Sirin mamman isoäidin koristehyllyyn! Parasta!

Pahoittelut kuvan laadusta ja olosuhteista. Se on otettu puhelimella ja niinkin viime hetkellä, kuin autossa matkalla juhlapaikalle.

Tämä oli suklaakakku, sitruunamareladilla ja olisikohan ollut valkosuklaatäyteellä. Sokerimassakuorrute ja koristeet myös työstetty samaisesta aineesta.

Kiekurat ovat koristegeeliä ja sokerihelmiäkin löytyy.

Ei enää niin pienelle Siri-murulle terveiset tätä kautta :)